小投入大市场

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市场规模分析

要说什么是一年四季不停的美食,捞烫绝对算个代表,捞烫文化特色鲜明,基本适应了全国各地所有人的喜好,形成了自身独有的文化特色,且口味和形式易改良,并融合了火锅的优点,具备普遍适应性。捞烫市场基础好,消费人群多,利润空间相对较大,在激烈的餐饮市场上虽然各类餐饮都蓬勃发展,但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样,火个三五个月便销声匿迹,不知所终了。而捞烫这样的特色小吃,不仅一如既往、扎扎实实的火了近20年,更呈现出稳定的市场增长。

捞烫项目市场大、利润大,进入良性循环后收益也相对较好,随着消费市场的不断扩大与进步,人们在饮食上更多倾向于追求养生的有特征的事物,这就对捞烫的开展和扩张提供了条件,为捞烫的运营开辟了更为宽广的市场。

传统麻辣烫优缺点

  • 市场相对低端,行业进入门槛低,经营模式单一,难以形成品牌经营,没有经营形象。
  • 口味单一,不讲究营养与口味搭配,技术粗糙、经营粗放,甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。
  • 产品油腻、不健康、烹煮时间不科学,只能吃菜不能品汤等,食品内的营养成分流失殆尽,且影响口感。
  • 因经营方式和产品局限,导致消费群体单一,多为相对低端的消费群体。
  • 产品利润虽高,但产品单一、产品品质差、销售方式单一、价格过于低廉,经营利润无法实现最大化。
  • 品牌特点

    BRAND CHARACTERISTICS

    创新料理主义新美食

    捞味鲜料理捞烫

    FISH TASTE FRESH FOCD GET HOT

    捞味鲜捞烫无需聘用专业厨师,无需配置各种酱料,采用秘制的营养汤底和数十道独特的烹制技法,具有营养健康、不上火、不油腻、百吃不厌的特点。

    健康营养与视觉美学的完美均衡

    捞味鲜在保持食材原汁原味的基础上,采用独家秘制的汤料及数十道精准化流程,在保留食材营养健康价值的基础上融入独有的视觉美学,实现了汤汁鲜美,口感纯正,摆盘精致的完美融合。

    快捷入门与流程科学的精准均衡

    历经十几年的潜心研发,捞味鲜创新的将捞烫烹饪打造成标准化与科学化,通过对每一流程的精准划分与规范,实现了操作简单、易复制,不受厨师制约的新模式。

    创新研发与运营发展的系统均衡

    捞味鲜拥有从产品研发到市场运行一整套的运作团队,能够为加盟商提供开业选址与商圈分析、店铺标准化装修、烹饪技术及人员培训、人员管理等从开业到运营发展的全程指导。

    品牌理念

    BRAND CONCEPT

    企业使命

    发展民族特色餐饮产业 弘扬中华餐饮健康文化

    品牌愿景

    成为国内特色餐饮小吃行业的典范品牌

    品牌价值观

    自然原味,精致美食

    经营理念

    为顾客提供精致健康的高品质美食和美好的用餐体验

    News center

    新闻中心

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    与顾客分享美食,与同仁分享成果,与股东分享成就与经营商分享市场,与供应商分享通道。

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    关于我们

    嘉兴市捞味鲜餐饮管理有限公司(捞味鲜),江南千年古镇——新塍走出的精致美食连锁品牌,其前身“味德麻辣烫”是享誉新塍的知名品牌,其独特健康的主题概念与就餐体验得到了众多食客的狂热追捧,“逛千年古镇,品捞味鲜”已形成新塍古镇旅游的新时尚。

    商务合作

    有丰富的市场经验和过硬的经营管理力;

    有良好的人际关系和协作能力;

    诚信守约合法经营;

    认同并热爱捞味鲜的品牌及企业文化;

    自愿接受捞味鲜加盟部的培训与监督;

    具有适合餐饮经营的场所:

    加盟流程

    考察阶段

    筹备阶段

    试营业至开业

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